本文募格學術撰寫。參考資料：微博、知乎、化學科訊、知乎用戶白赟昊等。
有人曾用裝過氯化鋇的燒杯沖泡咖啡，喝完這杯成分特殊的咖啡后，當事人惡心嘔吐、呼吸衰竭、陷入昏迷，送到醫院的重癥監護室搶救良久，卻也無力回天。
那個沒有洗干凈、殘留著氯化鋇的燒杯殺人于無形，瞬間令一條年輕的生命隕落。
而日常生活中，因為實驗室一待一天的關系，在實驗室里解決飲食的研究生絕不在少數，很多人也直接利用實驗儀器，比如烘箱烤起了紅薯，或者是加熱外帶的飲食。
而更多的實驗室烹煮食物行為，更是只有你想不到，沒有做不到….
拿實驗室最常見的燒杯舉例，因為帶刻度的關系，有不少研究生都干過拿它喝水的事。
可這也只是基操，更有甚者，搭配加熱爐，直接開始了食物DIY。
而這看似為了圖方便的舉動，卻往往隱藏著巨大的隱患，因為你永遠無法保證這些器具原來盛裝過什么，就算是由你親自洗刷干凈，可是否有微量試劑殘留卻是肉眼無法辨別的，稍有不慎，就會釀成大錯。
實際上，從歷史上到現在，因為在實驗室飲食而發生的悲劇，數量并不少！
2006年，京華時報就報道過類似事件。因為實驗室經常有人帶水杯進來喝水，演變到后來變成很多人圖方便用干凈的新燒杯喝水，一次，小孫將火堿溶液放到喝水杯旁，因中途有事出去了一下，結果回來后搞錯了燒杯，直接誤喝了火堿溶液。導致口腔、食管等燒傷。
那么我不用實驗室的儀器，只是在做實驗的間隙吃外帶飲食，會有問題嗎？不要心存僥幸，單純吃外帶飲食引發的慘劇，也有很多。
1949年，美國醫學科學雜志上發表了這樣一篇文章，他們首先指出，自1894年首次制備重氮甲烷以來，除了1938年有篇文章提及了重氮甲烷造成中毒以外，未曾有人強調過這種物質的極端的毒性。然后，他們報道了這樣一個病例：
1948年11月25日，一名28歲化學家H. W. 使用五氯化磷，鹽酸，乙酰氯和重氮甲烷做了一些合成反應。隨后在12月2日，他將反應的劑量擴大了許多，重新做了一遍。為了不離開他正在進行中的蒸餾過程，他就在實驗室里把他的午飯（漢堡）吃掉了。
盡管H. W. 是在通風櫥內進行的反應，但實驗過程中他仍可能在不經意間吸入了實驗產生的氣體。
不僅如此，因為重氮甲烷良好的脂溶性，那個很油的漢堡在溶解重氮甲烷這一過程中起到了一定的作用。
在隨后的幾天內，H. W. 發展出了一系列類似于普通感冒/上呼吸道感染的癥狀，并被給予青霉素G普魯卡因治療。醫生們明白五氯化磷，乙酰氯這些物質的刺激性，但因為當時缺乏對于重氮甲烷的毒性的報道和警示，直到6日早上他們才確定重氮甲烷是癥狀主因而開始針對治療，但H. W. 仍在幾天內不治身亡。
即使我們做了完全的防護、但空氣中，或者是各種儀器上殘存的微量化學物質是防不勝防的，而這些，都可能讓你在實驗室準備吃的食物被污染，甚至送入到你的嘴中。
實際上，實驗室的規定里都會有不可以攜帶食物和水進去 ，但這卻常常被大家所忽視，比起飲食會破壞實驗室的衛生，飲食的殘存危險是很多研究生所不知的。
危險常常是在不注意的時候發生，實驗室的安全防護無小事，拒絕實驗室飲食，更是為自己，為他人的生命安全負責。
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